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沙湾区新设立便民腊肉熏制点 方便又环保

作者:     来源:区融媒体中心     发布时间:2020年01月10日    点击数:

沙湾新闻网讯  春节将至,做香肠、腊肉的市民越来越多,为满足广大市民的生活需求,减少腊肉熏制带来的烟尘污染。近日,区综合执法局于中心城区设立了两个便民腊肉熏制点,并投放两套环保型熏制设备,为市民免费提供熏制腊肉服务,受到市民一致好评。

记者了解到,新设立的两个便民腊肉熏制点分别位于“丰都庙便民摊区”和“原南陵市场”,服务期间,每天早上9:00至11:00统一收肉,下午2:30至3:00统一取肉。各熏制点每次可为市民熏制500斤左右的腊肉,熏制过程中产生的烟尘,在通过设备上的油烟处理器净化处理后,进入空气中的颗粒物及油烟浓度均明显下降,基本消除了对环境的污染。

  市民鲍金枝在便民熏制点体验了新设的环保熏制设备后表示:“政府考虑得很周到,既方便了我们老百姓,又做到了对环境的保护”。

  为提升服务质量,区综合执法局、铜河街道办事处还专门制定了一套细致、缜密的工作流程,安排专人负责,确保市民拿来的肉品不混淆。与此同时,为保证腊肉熏制质量,熏制材料选用了柏香、木柴和谷壳等传统熏制燃料,既保证了食品健康,又保留了传统口味,确保群众满意放心。“市民把肉拿来过后,我们会逐一登记,避免混淆,收到了一定的数量后,我们就把肉装到环保炉里面进行熏制,环保炉的温度要控制在55度到75度之间。”,区综合执法局执法队员刘强伦介绍道。

“熏得还可以,颜色各方面都还可以,漂亮。”拿着自己新鲜出炉的腊肉,市民管秀英表示非常满意,新增的环保型熏制设备,不仅避免了传统熏制法对环境的污染,而且熏制品的味道和质量也得到了保障。

据了解,新设立的这两个便民腊肉熏制点采用政府出资、部门(街道)管理、免费服务的运行方式,服务时间将持续到今年的1月20号。


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